Tomates cerises à la mozzarella

Ingrédients :

450g de tomates cerises
4 oignons verts
125 ml d’huile d’olive
15g de feuilles de persil plat
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
200g de mozzarella au lait de bufflonne
Feuilles de basilic frais
Sel
Poivre

Préparation :

Dans un saladier, mettre les tomates cerises coupés en deux. Nettoyer les oignons verts, hacher le blanc et le vert, et mettre le tout dans le saladier. Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Mélanger le tout avec les mains. Saler et poivrer, ajouter la mozzarella coupée en dès et mélanger de nouveau. Couvrir et mettre 4 heures au réfrigérateur.

Sortir le saladier du réfrigérateur 10 minutes avant de servir. Hacher le persil et l’ajouter à la salade. Mélanger de nouveau tous les ingrédients. Rectifier l’assaisonnement et parsemer de feuilles de basilic frais.

Chahia Tayba !!!